つつみ純子の和文化研究所 公式ブログ

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金芽米&九十九里ファームの卵

今日はエコクッキングナビゲーターの
フォローアップ研修会。
国内産、地産地消にこだわって、
エコなお弁当を作る研修会。

使ったお米は贅沢にも大変貴重な
トーヨーライス の金芽米の特別栽培米
長野安曇野産のコシヒカリ!
甘くてお米の味がしっかりあって、
おにぎりがうまいうまい!

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お米はもちろんのこと、今日の実習は
全部の食材をこだわりぬいてある。

卵は、九十九里ファーム のこだわりたまご。
卵を産む鶏の親の親までこだわり、
飼料も単に国産というだけでなく、
エコ飼料にするという徹底ぶり。
その甲斐あって、一時間以上かけて
ファームに買いに来る顧客もあるというたまご。
今回は、玉子焼きでいただいたが、
こちらもうま~いあま~い!
今度は金芽米に九十九里ファーム
生卵をかけた玉子ごはん、食べたいです~!

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