つつみ純子の和文化研究所 公式ブログ

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土曜日は食育ブログ ♪脳が喜ぶバーニャカウダと発泡ワイン・ランブルスコ♪

ここのところ、実家の広島に行くことが多いので、
東京へ戻ると打合せなどがあれこれ入るので、
ビジネスランチ、ビジネスディナー(と書くとかっこいいが
打合せ兼ねておなかを満たしているのである。。。)を
相手様にご一緒いただくことが増えてます。

何を食べましょうか?となった時、以前の私は、
結構ガッツリこってり大好き、肉食女子なのですが、
この頃はやさい!野菜!ヤサイ!と言ってます。

帰省では病院の往復や病院関係者との打合せなどで、
なんとなく精神的に疲れ、家に帰れば一人。
お料理は大好きで親の為には一杯作れるのですが、
疲れて一人だと適当になってしまい、おなかが
ふくれればそれでよしで、バランスの悪い食事をしています。

そんなこんなで体は正直、野菜が欲しい!と訴えるので、
ビジネスディナーは野菜をたっぷり頂きました。
本来は生野菜よりは加熱した方が沢山摂れますが、
多品種野菜がてんこ盛りのバーニャカウダは、
目からもビタミンが一杯取れそうな有難さ♪

含有量とか効能も大切ですが、脳が喜ぶ食事は大事!
この日は大好きな発泡の赤、ランブルスコが
野菜と一緒に疲れを癒してくれました♪

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